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La Despensa
VINO DE MORTIÑO PDF Imprimir E-mail
Escrito por Kirsten Olmos   

Vino y el Zumo de mortiño o Arandano o agras, que son los nombres comunes de esta especie vegetal (vaccinium meridionale).

Es una especie nativa de las zonas altas de la Cordillera Andina, estando representada en las zonas altas de casi todo el mundo por otras especies de la misma familia donde han sido muy estudiadas logrando identificar sus propiedades benéficas en el consumo humano.
Si bien el Mortiño es un fruto pequeño de un tamaño similar a una uva o una cereza, sus propiedades medicinales para proteger la salud son muchas e importantes.
En primer lugar, los beneficios de los arándanos para bajar de peso, estos son:
·         Es una fruta que aporta muy pocas calorías , solo 30 calorías por cada 100 grs de Mortiño.
·         Ayuda al estómago a que no se desarrolle en él,  la bacteria Helicobacter pylori, responsable directa de las gastritis y úlceras estomacales. Esta acción es gracias a que el mortiño posee una sustancia denominada proantocianidinas, que tienen la propiedad de antiadherencia.
·         Es un fruto rico en fibra, por lo tanto aumenta el tránsito intestinal, ayudando a eliminar toxinas y exceso de grasas.
·         Por lo tanto, ayuda a disminuir el colesterol y los triglicéridos en sangre.
·         Tiene un efecto antioxidante, ayudando al buen metabolismo celular y por consiguiente al mejoramiento del metabolismo en general, incluyendo el digestivo.
·         Es diurética, ya que mejora el metabolismo renal, aumentando la eliminación de exceso de líquido.
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CURA DESINTOXICANTE PDF Imprimir E-mail
Escrito por Santiago Rojas   

 

Esta cura para desintoxicarse en veinticuatro horas es muy beneficiosa cuando el cuerpo necesita urgentemente una depuración. Lo ideal sería no hacer ningún esfuerzo físico ese día.
 
Se necesita beber mucha agua y comer frutas ricas en fibra, con el objeto de desintoxicar el aparato digestivo, y de alto contenido de Vitamina C (naranjas, limones, pomelos o mandarinas). Las hojas de menta tienen propiedades tónicas y digestivas. Las zanahorias ayudarán al propósito por su rico contenido en fibra y celulosa. No debe durar más de veinticuatro horas por la carencia de nutrientes tipo proteínicos.
 
Al levantarse de la cama, tomar un par de vasos de agua, cada uno con el zumo de medio limón.
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VINO, ELIXIR DE VIDA PDF Imprimir E-mail
Escrito por Gabriel Delgado   

Oh, tú, invisible espíritu del vino, para algunos, lacra y epidemia social, sigues siendo para otros una oculta dimensión mágica y esotérica que se relaciona con la alquimia, el amor, la religión, la sabiduría y la medicina.
 
“Donde no hay vino no hay amor”, afirmó alguna vez el poeta dramático griego Euripides. Y cuando alguien le dijo al poeta y astrónomo persa Omar Khayyam que no bebiera más vino, respondió: “Cuando bebo comprendo lo que dicen la rosa, la amapola y el jazmín, y aún comprendo lo que decir no saben los libros ni mi amada”. “Un sorbo de vino vale más que el reino de Kavus; es preferible al trono de Kobad, al imperio de Thus. Cuando muera, ungidme con el jugo de la parra; en lugar de plegarias, cantad sobre mi tumba las alabanzas de la copa y el vino.”
 
Quien así se refiere al jugo fermentado de la uva no es precisamente un borrachín empedernido, sino alguien que, además de poeta y astrónomo, fue un reconocido místico, matemático y alquimista.
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ALOE VERA Y SISTEMA INMUNOLÓGICO PDF Imprimir

El sistema inmune es un sistema extraordinariamente complejo, tanto por todos y cada uno de los elementos que lo constituyen como en la forma en la que interactúan entre ellos. El sistema inmune de hecho, puede ser tan complejo como estemos dispuestos a estudiarlo, sin embargo, y a pesar de su complejidad, su estructura y funcionamiento puede resumirse como sigue:

ESTRUCTURA: Está constituido por tres grandes niveles individuales, cada uno más específico que el interior y que son: las barreras físicas, la inmunidad innata y la inmunidad específica.
 
FUNCIONAMIENTO: Se basa en un principio muy básico: la coordinación y la buena integración de cada uno de los elementos que lo constituyen. En efecto, un buen sistema inmune es comparable a un ejército bien preparado: Cuando todos los soldados, el transporte, las comunicaciones, la información funcionan y están coordinados se garantiza una adecuada seguridad y defensa. De lo contrario, el ejército será débil y vulnerable.
Sin entrar a analizar específicamente cada uno de los elementos del sistema inmunológico del ser humano y para poder comprender el por qué el aloe es beneficioso para su funcionamiento, si es necesario, no obstante, conocer al menos en grandes rasgos, sus componentes fundamentales, comprenderlo en su forma más básica. De tal forma, y siempre recordando que cada elemento debe funcionar coordinado con los demás, podemos distinguir en el sistema inmune tres grandes niveles de defensa, cada uno más específico que el anterior:
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EFECTOS DE LOS SABORES EN TU ORGANISMO PDF Imprimir E-mail
Escrito por Alejandro Segebre   
 
 
 
 

 

 

 

 

 

El uso clínico nutricional de los sabores de la comida nos ofrece un punto importante para entender las propiedades del alimento y la energía de cada órgano que es regulado por un sabor determinado, existen 5 sabores que son el ácido, el amargo, el dulce, el picante y el salado.
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