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La Despensa
ESPIRULINA PDF Imprimir E-mail

La espirulina (espirulina máxima) es una alga unicelular que tiene forma de espiral (de ahí su nombre), y es de color azul verdoso por la presencia de clorofila que le da el color verde y de ficocianina, pigmento que le da el color azulado.

El alga espirulina es 65% de proteína vegetal completa altamente digerible que proporciona los ocho aminoácidos esenciales en las proporciones apropiadas y en una forma que es cinco veces más fácil de digerir que la proteína de carne o soja. Es también una excelente fuente de minerales (potasio, de calcio, zinc, magnesio, manganeso, selenio, hierro y fósforo) al igual que vitaminas (del complejo entero de vitamina B, y de la vitamina E).

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MORTIÑO (ARÁNDANOS,AGRAS,CRANBERRY) PDF Imprimir E-mail
Escrito por STEVEN PRATT   

Extraído del Libro Superalimentos

El arándano es una pequeña pero poderosa fuerza nutricional que combina más antioxidantes para combatir las enfermedades que cualquier otra fruta o verdura. Una sola porción de arándanos provee tantos antioxidantes como cinco porciones de zanahoria, manzana, brócoli. De hecho, 2/3 de taza de arándanos provee de la misma protección antioxidante que 1.733 IU de vitamina E y más protección que 1.200 miligramos de vitamina C.

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EL PODER DE LA FIBRA PDF Imprimir E-mail
Escrito por ALEJANDRO SEGEBRE   

“La capacidad de la manzana para bajar el colesterol, los triglicéridos y el azúcar lo posee su fibra: pectina”


El primer y más significativo apunte que hay que tener en cuenta es que el más importante alimento que existe en el planeta tierra es la fibra, porque baja el colesterol y triglicéridos, atrapa la grasa en los intestinos, limpia las arterias coronarias, drena el sistema linfático, baja el azúcar, baja de peso, elimina el estreñimiento, celulitis y hemorroides y posee un alto poder anticancerígeno.

La fibra está en la cáscara de los granos y los cereales, de la cubierta externa, del afrecho, de la membrana externa de los vegetales, del pellejo, bagazo, residuo, hilacha, salvado y bran, que poseen los alimentos del reino vegetal. Que quede bien claro: toda fibra pertenece al reino vegetal, razón por la cual fuimos diseñados para ser vegetarianos.

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QUE SON LA QUINUA Y EL AMARANTO? PDF Imprimir E-mail

Extraído de Diccionario Naturista

QUINUA

Es una planta que crece en climas templados y fríos de los Andes de Colombia, Ecuador, Perú y Bolivia. Ha sido la base de la alimentación de los habitantes de estas regiones. La Academia de Ciencias de EE.UU. la acredita como uno de los alimentos más completos que existe. Es un pequeño grano parecido al ajonjolí y conocido como “quinua dulce”. Esta denominación se la dieron los botánicos, con la cual designan variedades de quinua que no son tan amargas.

Se ha equiparado en sus bondades con la leche, llegando a asegurarse que su composición de aminoácidos se asemeja a la caseína del producto lácteo; la proteína (15%), supera en valor biológico al trigo (11.5%), a la cebada (10.6%), al arroz (7.4%). Igual ocurre con el calcio, el magnesio y el hierro. Contiene los ácidos: linolénico, linoleico, oleico y poca cantidad de ácidos grasos saturados (0.4-9%). Se le considera alimento yang.

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Escrito por Steven Pratt   

(Extraído del Libro Superalimentos)

¿Qué piensa usted acerca de un superalimento que sea barato, sin calorías, se asocie con la relajación y el placer, sepa bien, y encuentre en todas partes desde los restaurantes más elegantes hasta la cafetería de la esquina? ¿Y si, además, disminuye la presión arterial, ayuda a prevenir el cáncer y la osteoporosis, disminuye los riesgos de sufrir apoplejía, mejora la salud del corazón, ayuda a proteger contra los daños causados por el sol en la piel (tales como arrugas y cáncer) y contribuye a los consumos diarios de líquido? ¿Y si para rematar, es un antiviral, antiinflamatorio, anticaries, antialérgico y previene las cataratas? El Té es todo esto. Si usted no lo toma está perdiendo la oportunidad de mejorar su salud y aumentar su longevidad, pues el Té es el superalimento más popular.

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