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DIETA VEGETARIANA...OBTEN DE ELLA LA MAXIMA ENERGÍA PDF Imprimir E-mail
Escrito por DANIELA GOMEZ   

Nadie duda de que las verduras y las frutas sean algunos de los alimentos más sanos que existen, ya que están cargados de vitaminas y otros nutrientes básicos. Sin embargo, algunas personas tienen la idea equivocada de que una dieta vegetariana no da la suficiente energía para el día a día, ya que puede tener importantes carencias.

Lo cierto es que manteniendo una dieta vegetariana equilibrada y llevando una vida activa es sencillo mantener una salud de hierro. Para esto basta con conocer los principios básicos de la nutrición y hacer ejercicio de forma continuada, bien sea caminando, montando en bicicleta o levantando pesas en nuestra propia casa.


Además de la salud, la ventaja de dicha combinación radica en su accesibilidad económica ya que los ingredientes de una dieta vegetariana tienden a ser baratos y los accesorios deportivos se pueden conseguir a buen precio bien sea en tiendas mayoristas o incluso en las páginas de clasificados online.

Ahora bien, si vamos a optar por la dieta vegetariana, debemos saber que no todo se puede resumir en comer hortalizas y frutas, sino que existe una gran cantidad de alimentos compatibles con una dieta vegetariana más allá de la lechuga y la naranja, como pueden ser las legumbres, el tofu y los lácteos y derivados del huevo, siempre que queramos una dieta vegetariana y no vegana.

Después ello todo radica en entender un poco mejor la composición de cada uno de estos ingredientes. No podemos olvidar, por ejemplo, que la principal fuente de energía para el cuerpo son los hidratos de carbono, presentes sobre todo en los cereales, un alimento que no puede faltar en ninguna dieta vegetariana. A continuación algunos de los ingredientes que te darán la mayor energía dentro de tu dieta vegetariana:

•    Hidratos de carbono. La base de cualquier dieta vegetariana con especial interés en la energía, tanto es así que debe ser aproximadamente el 45-65% de nuestra alimentación. Los hidratos de carbono los encontramos principalmente en los cereales, que pueden ser consumidos como pan, pasta o en preparados como el muesli.

•    Proteínas. Las proteínas suelen ser las grandes olvidadas en las dietas vegetarianas, algo problemática cuando se espera que sean más o menos el 10-35% de la dieta diaria. Sin embargo no hay que preocuparse, pues alimentos como los frutos secos, las lentejas y la soya, así como sus derivados como el tofu, tienen un alto contenido en proteínas vegetales. En este sentido, si queremos mucha energía, el tofu será nuestro mejor aliado. De igual modo, algunos alimentos de uso menos conocido, como la especie de alga Espirulina, pueden suponer un verdadero recargo de energía para el cuerpo gracias a su alto contenido en proteínas.

•    Grasas. Muchas personas tienden a pensar que el consumo de grasas es algo negativo, cuando realmente es un nutriente básico para nuestro cuerpo, tanto que tiene que conformar como un 20% de nuestra alimentación. Lo mejor de seguir una dieta vegetariana es que al tomar grasas vegetales, como las de los frutos secos, el aguacate o el aceite de oliva, dejamos las grasas saturadas y el colesterol totalmente de lado, algo esencial para sentirnos mejor en nuestro cuerpo y rendir mucho más a lo largo de la jornada sintiéndonos plenos de energía.

Como puedes ver, es fácil encontrar grandes fuentes de energía en una dieta vegetariana. El secreto radica en conocer bien lo que comemos y las propiedades de cada uno de los ingredientes que usamos.
 

 



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